Formation hygiène et sécurité alimentaire

Hygiène et Sécurité Alimentaire en restauration, métiers de bouche
 

Intitulés des formations

Durée

Référence

 en jour

Établir et faire appliquer les bonnes pratiques d’hygiène alimentaire en restauration (Règlementaire)

2

HYG001

Être référent en hygiène alimentaire

2 à 4

HYG002

Mettre en œuvre un plan de maîtrise sanitaire

2 à 4

HYG003

Prévenir les risques alimentaires 

1 à 2

HYG004

Analyser et mettre en en œuvre l’ HACCP

1 à 2

HYG005

Mettre en œuvre la réglementation INCO

1

HYG006

Être manager de l’hygiène alimentaire dans son activité

1 ou 2

HYG007

Devenir auditeur interne selon la norme ISO

2

HYG008